خودرو آنلاین

خودرو آنلاین
خودرو آنلاین
عضويت سريع
نام کاربري :
رمز عبور :
تکرار رمز :
ايميل :
نام اصلي :
کد امنيتي :
تبادل لينك اتوماتيك
عنوان :
آدرس :
کد امنيتي :
چت باكس

نام :
وب :
پیام :
2+3=:
 
(Refresh)
نیلی بلاگ

طرز تهیه نوع ساده خمیر ورقه شده - کتاب هنر آشپزی - رزا منتظمی - وبگاه آشپزی

مواد لازم:

۱. آرد سفید خیلی خوب ۵۰۰ گرم

۲.کره ۴۰۰ گرم

۳. آب لیمو یک قاشق

۴. آب سرد نیم پیمانه

۵. نمک به مقدار کم

با این مواد در حدود یک کیلو خمیر به دست می آید.

طرز تهیه:

کره را به هم می زنیم تا نرم و لطیف شود آرد را در ظرفی می ریزیم و وسط آن را گود می کنیم و کره و نمک و آبلیمو و آب سرد را وسط آرد می ریزیم و آرد را خمیر می کنیم به طوری که تمام مواد مخلوط شود و خمیر به دست نچسبد در صورتی که خمیر چسبندگی داشت کمی آرد اضافه می کنیم و در صورتی که سفت بود کمی آب به خمیر اضافه می کنیم .

بعد خمیر را در جای خنک یکی دو ساعت می گذاریم بماند .روی میز را آب می پاشیم و خمیر را به شکل مستطیل باز می کنیم و مثل خمیر ورقه شده یا میل فوی سه لایه تا می زنیم و باز خمیر را باز می کنیم و این عمل را چهار بار تکرار می کنیم لازم نیست دیگر در فاصله باز کردن خمیر آنرا در یخچال قرار دهیم.

برای طبخ خمیر فوق و خمیر میل فوی باید فر قبلا با آخرین درجه حرارت داغ شود و بعد به نسبت هر نوع طبخی که می خواهیم زمان و مقدار حرارت آن را تغییر دهیم.


امتیاز : نتيجه : مجموع 0 امتياز توسط 0 نفر

نوشته شده در پنجشنبه ۱۲ مهر ۱۳۹۷ساعت 13:00
توسط سینا | تعداد بازديد : 1 | لينك ثابت

خمیر بنیه

مواد لازم

نيم پيمانه شير

يك پيمانه آرد

سه عدد تخم مرغ

دو قاشق غذاخوري روغن زيتون يا روغن مايع

يك قاشق مربا خوري جوش شيرين یا بيكينگ پودر

نمك و فلفل به اندازه لازم

جوش و شيرين و نمك و فلفل رو توي شير حل كنيد و بعد تخم مرغ ها رو بشكنيد توش و هم بزنيد . بعد هم آرد و روغن رو بريزيد و هم بزنيد تا صاف و بدون گلوله بشه . غلظت اين خمير اندازه ی ماسته . حالا ميگو يا هرچيز ديگه كه دوست داريد ( مثل سینه ی مرغ خرد شده یا پیاز حلقه شده ) رو بريزید توي اين خمير و هم بزنید و بعد توی يك قابلمه ی كوچولو كه روغن توش ارتفاع پيدا كنه روغن رو داغ كنید و ميگوها رو دونه دونه با قاشق در بيارید طوري كه خمير هم دور و برش باشه و بندازید توي روغن .





نکته :

مي شه موز يا سيب رو هم توي اين خمير زد و سرخ كرد و خيلي خوشمزه مي شه فقط ديگه فلفل نمي خواد و نمك هم يك سر چاقو بسشه.

سبزیجات ( مثل کدوی حلقه شده ) رو اول توی آرد بزنید تا خمیر رو بهتر به خودشون بگیرند


امتیاز : نتيجه : مجموع 0 امتياز توسط 0 نفر

نوشته شده در پنجشنبه ۱۲ مهر ۱۳۹۷ساعت 12:54
توسط سینا | تعداد بازديد : 1 | لينك ثابت

پیتزای فلفل رنگی



این روزها به هر سبزی فروشی که سری بزنید، با انبوهی از
فلفل‌های رنگارنگ شامل زرد، ‌نارنجی و قرمز مواجه می‌شوید که در کنار نوع
سبزشان،‌تصویر باغی زیبا را در ذهن تداعی می‌کنند.
بدیهی است حتی نگاه
کردن به این مجموعه رنگی نیز احساس وجد و خوشحالی را در انسان به وجود
می‌آورد؛ چه برسد به آنکه در پخت غذا از این فلفل‌ها استفاده شود. این
فلفل‌های رنگی در کشور ایتالیا، ماده اصلی پخت یکی از انواع پیتزاها به نام
پیتزا فلفلی هستند.
مواد لازم
برای ۲ عدد پیتزای بزرگ:
▪ ۲ عدد خمیر نان فانتزی
▪ یک عدد پیاز بزرگ
▪ ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون
▪ ۲ عدد فلفل قرمز دلمه‌ای
▪ ۲ عدد فلفل زرد دلمه‌ای
▪ یک حبه سیر
▪ نیم کیلو گوجه فرنگی
▪ ۱۰ عدد زیتون سیاه یا سبز
▪ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
▪ یک قاشق چای‌خوری سرخالی پودر آویشن
طرز تهیه
۱) ابتدا فلفل‌های دلمه‌ای را بشویید و به صورت
خلالی خرد کنید. پیاز و گوجه فرنگی‌ها را نیز پس از شست‌وشو، ریز خرد کنید.
سپس هر کدام از زیتون‌ها را با کمک چاقو، دو نیم کرده و هسته داخل آنها را
جدا کنید. سیر را نیز پوست کنده و رنده کنید. همه این مواد را در ظرف‌هایی
جداگانه بریزید.
۲) تابه‌ای آماده کنید و روغن زیتون را در آن ریخته و
روی شعله اجاق گاز قرار دهید. پیاز خرد شده را در روغن به اندازه‌ای تفت
دهید که نرم شود، سپس فلفل‌های دلمه‌ای، گوجه فرنگی و سیر را همزمان به
پیاز داغ اضافه کنید و در ظرف را بگذارید تا به مدت ۳۰ دقیقه این سبزیجات
نیز تفت داده شده و بپزند. برای آنکه مرحله تفت دادن به طور یکنواخت انجام
گیرد، در این فاصله زمانی چند بار مواد را هم بزنید تا دیگر مایعی باقی
نمانده و مخلوط غلیظ شود. حالا نمک و فلفل و پودر آویشن را به مخلوط اضافه
کنید و هم بزنید.
۳) سینی فر را چرب کرده و خمیر را به ۲ قسمت مساوی
تقسیم کنید. با وردنه روی سطح هر یک از خمیرها بکشید تا خمیر باز شود. سپس
خمیرها را با فاصله روی سینی فر پهن کنید. اگر ضخامت خمیر در تمام سطح آن
یکنواخت نبود، با فشار انگشتان دست روی خمیر، آن را باز کنید.
نکته:
برای آنکه از نچسبیدن خمیر به سینی مطمئن شوید، می‌توانید ابتدا روی سینی
را با لایه‌ای از کاغذ روغن مخصوص شیرینی‌پزی پوشانده و سپس خمیر را روی آن
پهن کنید. حالا فر اجاق گاز را روی ۲۳۰درجه سانتی‌گراد یا ۴۵۰ درجه
فارنهایت یا شماره ۸ به مدت ۱۵دقیقه گرم کنید، سپس مخلوط مواد را روی هر یک
از خمیرها بریزید و سطح هر یک از آنها را با ۵ نیمه زیتون تزئین کنید. در
پایان، سینی را داخل فر قرار دهید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه حرارت دهید تا پیتزاها
بپزند.


امتیاز : نتيجه : مجموع 0 امتياز توسط 0 نفر

نوشته شده در پنجشنبه ۱۲ مهر ۱۳۹۷ساعت 12:50
توسط سینا | تعداد بازديد : 1 | لينك ثابت

مواد لازم

سس گوجه‌فرنگی: 4 قاشق غذاخوری
سیر یا زنجبیل رنده شده: یك قاشق غذاخوری
بادمجان متوسط: یك عدد، حلقه‌حلقه شده با پوست
روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری
اسفناج پخته: 120 گرم
پنیر موتزارلا: 100 گرم


1- یك واحد خمیر را نصف كرده و هر كدام را جداگانه پهن كنید.

2- سیر یا زنجبیل را با سس مخلوط كنید. بادمجان‌ها را روی سینی فر قرار داده و دوطرف آن را با روغن چرب كنید و 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا هر دوطرف آن برشته شود.

3- سس را روی خمیر پخش كرده و اسفناج را روی آن بگذارید. بادمجان را روی آن قرار داده و پنیر موتزارلا را با دست تكه‌تكه كرده و روی پیتزا پخش كنید.

4- پیتزا را آنقدر در فر با دمای 200 درجه سانتی‌گراد بپزید تا اطراف خمیر طلایی شود. اگر می‌خواهید آن را روی منقل تهیه كنید دوطرف خمیر را چرب كرده و روی توری گذاشته و روی منقل روشن قرار دهید.

5- پس از 5 دقیقه به كمك چنگال خمیر را برگردانید، سس را روی آن پخش كرده و مواد را روی آن بچینید و پس از 5 دقیقه یا زمانی كه خمیر پخت، آن را برداشته و سرو كنید.


امتیاز : نتيجه : مجموع 0 امتياز توسط 0 نفر

نوشته شده در پنجشنبه ۱۲ مهر ۱۳۹۷ساعت 12:46
توسط سینا | تعداد بازديد : 0 | لينك ثابت

مواد لازم :
- گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
- خمیر پیتزا نیم کیلو
- قارچ ۱ پیمانه
- پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
- فلفل دلمه ای ۱ عدد بزرگ
- سس گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری
- کره ۲۵ گرم
- پیاز ۲ عدد متوسط
- گوجه فرنگی ۳ عدد متوسط

۱- گوشت را با پیاز رنده شده مخلوط کنید.
۲- پیاز را خلال کنید و با مقدار کمی روغن سرخ نمایید. کمی زردچوبه به آن بزنید و گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده، تفت دهید تا آب گوشت کشیده شود.
۳- پوست گوجه فرنگی ها را بگیرید و آنها را خرد کنید.
۴- قارچ را تمیز کرده، بشویید و آنها را خرد کرده، با کره سرخ نمایید.
۵- فلفل دلمه ای را بشویید. آن را برش بزنید و دانه های سفید داخل آن را خارج کرده، به صورت نگینی خرد کنید.
۶- خمیر پیتزا را به ضخامت نیم سانتی متر و به شکل ظرف، به اندازه ای که ته و دیواره ظرف را بپوشاند باز کنید. ته و اطراف ظرف را چرب کنید و کمی آرد روی آن بپاشید و خمیر داخل ظرف بیندازید و روی آن سس گوجه فرنگی بمالید.
۷- به ترتیب گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی، قارچ و فلفل دلمه خرد شده را اضافه کنید. پس از آن، پنیر پیتزای رنده شده را روی آن بپاشید.
۸- فر را تا درجه حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید و ظرف را در کف فر به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید. سپس ظرف پیتزا را روی آخرین پنجره فر به طرف بالا به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بگذارید تا روی آن طلایی شود.


امتیاز : نتيجه : مجموع 0 امتياز توسط 0 نفر

نوشته شده در پنجشنبه ۱۲ مهر ۱۳۹۷ساعت 12:41
توسط سینا | تعداد بازديد : 2 | لينك ثابت

مواد لازم:
سيب‌زميني آب‌پز =پنج عدد
كره= دو قاشق سوپخوري
كالباس= 50 گرم
سوسيس= 100 گرم
نمك و فلفل =به ميزان لازم
نخودفرنگي و ذرت و پنیر پیتزا =از هر کدام نصف پيمانه
خيارشور خردشده و زیتون سبز =از هر کدام نصف پيمانه
سس گوجه‌فرنگي= به ميزان لازم
طرز تهیه:
سيب‌زميني را رنده كرده و با كالباس و سوسيس خردشده، كره، نمك و فلفل كاملا مخلوط كنيد. مواد را در ظرف چرب شده مورد نظر پهن كرده و مانند خمير پيتزا، روي آن پنير پيتزاي رنده‌شده را بريزيد و در فر 180 درجه سانتي‌گراد قرار دهيد تا پنير آب شود. بعد از فر در آورده و روي آن نخودفرنگي و ذرت مخلوط شده را پخش كند و روي آنها زيتون و خيارشور ريخته و در انتها سس گوجه‌فرنگي را بريزيد و سرو كنيد.
نكته:
در صورت تمايل مقداري پنير پيتزا روي سبزيجات ريخته و پنج دقيقه در فر گذاشته تا پنير آب و طلايي شود.


امتیاز : نتيجه : مجموع 0 امتياز توسط 0 نفر

نوشته شده در پنجشنبه ۱۲ مهر ۱۳۹۷ساعت 12:36
توسط سینا | تعداد بازديد : 1 | لينك ثابت

ساندویچ کالیفرنیا

مواد لازم

سینه مرغ 4 عدد
نمک نصف قاشق مرباخوری
فلفل سیاه نصف قاشق مرباخوری
نان 8 برش
کاهو 4 برگ
ورقه های گوجه فرنگی 2عدد
آووکادوی پوست کنده یک عدد


مواد لازم سس

سس مایونز3/1 پیمانه
آب پرتقال 2 قاشق غذاخوری
آب لیموترش 1قاشق غذاخوری
زیره پودرشده نصف قاشق مرباخوری
سس تند یک هشتم قاشق مرباخوری

طرز تهیه

داخل ظرفی مایونز، آب پرتقال، لیموترش، زیره و سس را مخلوط کنید و کنار بگذارید. سینه مرغ را نمک و فلفل بزنید و در تابه چرب شده سرخ نمایید و برش بزنید.

روی یک لایه نان سس مایونز بمالید. کاهو را روی آن قرار دهید و مرغ ها را روی کاهو. روی مرغ ها گوجه بچینید، روی آووکادوها نمک و فلفل و آب لیموترش بریزید سپس روی گوجه ها قرار دهید.

نکته:برای جلوگیری از تغییر رنگ آووکادوها می توانید آنها را تا زمان استفاده، در محلول آب لیموترش و نمک بخوابانید.


امتیاز : نتيجه : مجموع 0 امتياز توسط 0 نفر

نوشته شده در پنجشنبه ۱۲ مهر ۱۳۹۷ساعت 12:30
توسط سینا | تعداد بازديد : 1 | لينك ثابت


• تعداد: 5 نفر

• زمان تهیه: 15 دقیقه

• زمان پخت: 35 دقیقه

• خوراک: مدیترانه ای

مواد لازم

• 12 برگ کلم سفید

• دو قاشق غذاخوری روغن زیتون

• دو عدد پیاز خرد شده

• نصف پیمانه دانه کاج

• دو عدد هویج متوسط خرد شده

• سه حبه سیر رنده شده

• ¼ پیمانه کشمش

• 1.5 قاشق چایخوری پودر زیره سبز

• ¾ قاشق چایخوری پودر دارچین

• ¾ قاشق چایخوری فلفل سیاه

• 3 عصاره مرغ

• دو قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی

• سه قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده

• دو پیمانه برنج باسماتی پخته شده

• دو پیمانه آب جوش




رول های کلم با سبزیجات اسپایسی


طرز تهیه

1. برگ‌های کلم را 5 دقیقه در آب‌جوش قرار دهید تا نرم و انعطاف پذیر شوند. سپس آنها را آبکش کنید. ساقه های سفت را جدا کنید و کنار بگذارید.

2. روغن زیتون را در تابه بزرگی داغ کنید. پیازها را به همراه دانه کاج و هویج خرد شده روی حرارت ملایم به مدت 3 تا 4 دقیقه تفت دهید تا نرم و سبک شوند. سیر، کشمش، پودر زیره سبز، دارچین، فلفل سیاه و یک قرص عصاره مرغ را بیفزایید و دو دقیقه دیگر تفت دهید.

3. رب گوجه فرنگی، جعفری و برنج باسماتی را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

4. دو قاشق غذاخوری از مایه را در گوشه ای از برگ کلم قرار دهید. آن را از کنار تا و سپس رول کنید.

5. آنها را از قسمتی که باز می شود درون تابه فر بچینید. بقیه عصاره مرغ را در آب جوش حل کنید و روی آنها بریزید. سپس آنها را در فر با دمای 180 درجه سانتی


امتیاز : نتيجه : مجموع 0 امتياز توسط 0 نفر

نوشته شده در پنجشنبه ۱۲ مهر ۱۳۹۷ساعت 12:25
توسط سینا | تعداد بازديد : 0 | لينك ثابت

مواد لازم:

کلم برگ قرمز= یک عدد بزرگ

سرکه= به اندازه کافی

نمک= به اندازه کافی

طرز تهیه:

کلم قرمز را خرد کرده و تمیز می شوییم.
کلم را در صافی می ریزیم، مقداری نمک روی آن می پاشیم و به مدت24 ساعت می گذاریم بماند.

کلم های نمک زده را در یک شیشه بزرگ می ریزیم و روی آن را از سرکه پر می کنیم. این ترشی خیلی زود آماده مصرف می شود


امتیاز : نتيجه : مجموع 0 امتياز توسط 0 نفر

نوشته شده در پنجشنبه ۱۲ مهر ۱۳۹۷ساعت 12:21
توسط سینا | تعداد بازديد : 1 | لينك ثابت

انجمن تفریحی و سرگرمی وب فان


مواد لازم ( جهت ۳ تا ۴ نفر) :
شلغم پوست گرفته و رنده شده نیم کیلو
گشنیز یا جعفری ساطوری شده نیم پیمانه
هویج رنده شده ۲ عدد متوسط
لیمو دو عدد
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز ساییده شده اندکی
نمک به میزان لازم





طرز تهیه:
شلغم را کمی نمک بپاشید و در یک بشقاب ته گرد بریزید. لیمو را آب بگیرید و با روغن روی شلغم بدهید. فلفل بپاشید. سالاد را با جعفری یا گیشنیز آرایش دهید.

سالاد ترب سیاه :
به جای شلغم ترب سیاه پوست گرفته و خرد کرده به کار برید. بهتر است ترب سیاه خرد کرده را یک ساعت در آب سرد بخوابانید تا تندی آن گرفته شود.


امتیاز : نتيجه : مجموع 0 امتياز توسط 0 نفر

نوشته شده در چهارشنبه ۱۱ مهر ۱۳۹۷ساعت 18:34
توسط سینا | تعداد بازديد : 2 | لينك ثابت
آخرين مطالب ارسالي
» *(میم مثل مرد)* (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۵۶)
» موفقیت در هر سنی چه معنی می دهد؟+++++++++++ (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۵۴)
» اتفاق جالب در سونوگرافی از زن باردار (عکس) (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۵۱)
» شش ماه زندگی یک دختر با ببر (+عکس) (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۴۸)
» دانستنی جالب و طنز (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۴۵)
» اسم شما چه رنگیه ؟ (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۴۲)
» اولین عکس فضایی که از زمین گرفته شد بود! + عکس (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۳۹)
» کشور کوچکی که اینترنت ان در رده سوم جهان است (عکس) (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۳۶)
» هی باتوام دختر خانمی که.. (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۳۳)
» گوسفندی که به سگ گله تبدیل شده است (عکس) (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۳۰)
» رستورانی که تماما با اسکناس تزئین شده است (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۲۷)
» مدل موی پیرمردی؛ مخصوص کودکان بی ادب!!! + عکس (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۲۳)
» زن 28 ساله ای که بخاطر درد شکمش را پاره کرد و بچه اش را بیرون آورد! + عکس (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۲۰)
» معماي فشنگ هاي شكارچي (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۱۷)
» واقعا منو تحت تاثیر قرار داد (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۱۵)
» این مرد عجیب ترین اعتیاد دنیا را دارد (عکس) (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۱۱)
» این ماده شفاف از فولاد مقاومتر است+تصاویر (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۰۸)
» ساط کبابخوری در بخش مراقبتهای ویژه بیمارستان! +عکس (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۰۵)
» حمایت عاطفی افراد مبتلا به آلزایمر بسیار مهم است (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۰۳)
» سریعترین قطار جهان رکورد روی ریل را شکست+تصاویر (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۰۰)
نويسندگان
» سینا (869)
خبرنامه
جستجو
آمار و ارقام سايت
» تاريخ : شنبه ۲۹ دی ۱۳۹۷
» بازديد امروز : 11
» بازديد ديرور : 11
» بازديد ماه گذشته : 1135
» بازديد سال گذشته : 1154
» كل بازديد : 1154

» كاربران آنلاين : 1
» كاربران عضو آنلاين : 0
» كاربران ميهمان آنلاين : 1

» مجموع مطالب : 869
» مجموع نظرات : 1
» تعداد اعضاي سايت : 0

» آي پي شما : 54.226.64.30
» مرورگر : unknown
» سيستم عامل : unknown

» ورودي هاي گوگل امروز : 0
» ورودي هاي گوگل ديروز : 0

» آخرين بروزرساني : ۱۳۹۷/۱۰/۰۱
تبلیغات متنی
خريد بک لینک در تمام وبلاگها
خرید گیفت کارت
بازی