خودرو آنلاین خودرو آنلاین
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
دستور شیرینی با تزئین رویال آیسینگ
طرز درست کردن شیرینی طرز تهیه خمیر برسله
مواد لازم
کره 100 گرم
پودر شکر یا قند 60 گرم وانیل 1/8 قاشق چای خوری تخم مرغ کامل 1 عدد آرد سفید 200 گرم بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
یه نکته در درست کردن کیک و شیرینی هست که خیلی مهمه:
کره و تخم مرغ را باید یک ساعت قبل از درست کردن کیک یا شیرینی از یخچال بیرون بگذارید،این باعث میشه شیرینی پف بیشتری کنه و شیرینی به کف ظرف نچسبد
کره ها را با قاشق نرم میکنیم و پودر قند و وانیل را به آن اضافه می کنیم تا کاملا صاف و یکدست بشه بعد تخم مرغ رو اضافه می کنیم و به مدت یک دقیقه با همزن مخلوط می کنیم 100 گرم از آرد را در ظرف جداگانه ریخته و وانیل را بهش اضافه می کنیم موادی رو که از قبل مخلوط کرده ایم را به آرد( آردی که با وانیل مخلوط شده) اضافه میکنیم حالا 100 گرم آرد باقی مانده امون را آروم آروم اضافه میکنیم و با دست ورز میدیم تا حدی که به یک خمیر لطیف و نچسب تبدیل شود خمیرمون رو 4 سانت باز میکنیم با لیوان یا اگه قالب دایره ای دارید,خمیرمون رو قالب میزنیم( بعد با چاقو دایره ها رو از وسط نصف میکنیم که شبیه هندونه بشه) نکته: برای پخت شیرینی اصلا نیاز نیست که ته قالب را چرب کنید زمان پخت این شیرینی 10 الی 15 دقیقه در طبقه وسط فر با درجه 175 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت می باشد
مواد لازم برای تهیه آیسینگ
سفیده تخم مرغ یه عدد( باخودتون نگید یه دونه کمه و اینا, مطمئن باشید آیسینگ زیاد میاد)
پودر قند 75 گرم( اگه پودر قند نداریم الکی از شکر استفاده نکنیدااا,شکر و پودر قند باهم فرق دارن,اگه خواستید شکر استفاده کنید,شکر و اسیاب کنید) سفیده تخم مرغ رو اینقدر میزنیم با همزن که سفت بشه(وقتی ظرفمون رو برمیگردونیم سفیده نریزه) پودر قند رو اضافه میکنیم و باز بهم میزنیم( پودر قند رو کم نکنید هاااا,ایسینگ تون نمیبنده شیرینی اتون خراب میشه) حواستون باشه که از این لحظه به بعد فرصت زیادی ندارید و باید سریعا کار تزئین رو شروع کنید. اگه تازه کارید و سرعت عمل ندارید با یه دستمال کاغذی آشپزخونه که مرطوب شده روی ظرف رو بپوشونید که هوا باعث خشک شدن آیسینگ نشه. پس حالا چگونگی رنگ کردن آیسینگ رو یاد بگیرید. ابتدا یکی دو قاشق آیسینگ توی ظرف های کوچک بریزید و با یک خلال دندون که توی شیشه رنگ فروکردید آیسینگتون رو رنگ کنید من چون میخواستم و هندونه درست کنم از دو رنگ سبز و قرمز استفاده کردم آیسینگ ها رو میریزیم تو قیف و شروع به رنگ کردن میکنیم اول رنگ سبز رو میزنیم( از دور گیری شروع میکنیم) وقتی خشک شد قسمت های دیگه رو قرمز میکنیم
نوشته شده در سه شنبه ۱۰ مهر ۱۳۹۷ساعت 19:57 ![]() مواد لازم :
![]() طرز تهیه : . ![]() کره و پودر قند را 5 دقیقه با ی زنیم ![]() وقتی می گیم کره رو بزنید تا سبک و کرم رنگ بشه ، دقیقا" منظور همین تصویری هست که می بینید . ![]() بعد زرده و هل و وانیل رو اضافه کرده و یک دقیقه هم می زنیم . ![]() بعد کم کم آرد رو اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم باید خمیر کمی شل باشه نه سفت . ![]() ![]() از خمیر به اندازه یک فندق برداشته و در دست گلوله می کنیم . دانه دانه داخل سفیده تخم مرغ می اندازیم. نکته : گلوله های خمیر را حتما دانه دانه داخل سفیده بندازید . ![]() نکته : شیرینی در سفیده نباید بماند . ![]() بعد با چنگال برداشته و داخل گردو همی اندازیم و با گردو خوب می پوشانیم . ![]() ![]() می توانید از تخم آفتابگردان و یا کنجد هماستفاده کنید ولی گردو معمول تر هست .
نوشته شده در سه شنبه ۱۰ مهر ۱۳۹۷ساعت 19:54 Thumbprint cookies همینطور که از اسمش پیداست نوعی شیرینیه که وسطش با انگشت گود میشه و بعد توش با مارمالاد پر میشه. ![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]() ![]()
![]()
![]()
نوشته شده در سه شنبه ۱۰ مهر ۱۳۹۷ساعت 19:47 به نام خدا
نوشته شده در سه شنبه ۱۰ مهر ۱۳۹۷ساعت 19:39 ![]() مواد لازم : قارچ ورقه شده و زيتون بدون هسته از هر کدام دو پيمانه موسير 1 پيمانه سير 1 پيمانه نمك به ميزان لازم فلفل سبز چهار عدد پودر كاري يك قاشق غذاخوري پودر انبه چهار قاشق غذاخوري روغن زيتون پنج قاشق غذاخوري سركه به ميزان لازم فلفل سياه و زردچوبه از هر كدام يك قاشق چايخوري طرز تهيه ترشی قارچ و زيتون : خوردن ترشي با تمامي غذاها يه حال ديگهاي دارد چون ترشي اشتها را تحريک ميکند و سبب پرخوري ميشود پس مراقب غذا خوردن خود باشيد. براي تهيه اين ترشي خوشمزه تمام مواد را با هم مخلوط كرده و سركه را تا جايي اضافه ميكنيم كه روي مواد را بپوشاند بعد از يك هفته ترشي ما آماده ميباشد. نكته : اين ترشي را در جاي خنك مانند يخچال نگهدارید
نوشته شده در سه شنبه ۱۰ مهر ۱۳۹۷ساعت 19:36 به نام خدا
نوشته شده در سه شنبه ۱۰ مهر ۱۳۹۷ساعت 19:32 موادلازم:
نوشته شده در سه شنبه ۱۰ مهر ۱۳۹۷ساعت 19:28 ![]() مواد لازم جهت تهیه ترشی انار با لبو : لبو ۵ عدد سیب ۳ عدد انار ۲ عدد سرکه به میزان لازم شکر به میزان دلخواه طرز تهیه ترشی انار با لبو : لبو خام را پوست کنده و رنده کنید. سرکه به میزانی اضافه کنید که روی لبو را بگیرد. لبو و سرکه را روی حرارت ملایم گذاشته و اجازه دهید بجوشد تا شکلی شبیه حالت مارمالاد حاصل شود. سیب را پوست کرده و رنده کنید و به لبو جوشیده شده اضافه کنید. سپس شکر را به میزان دلخواه اضافه کنید شیرینی این ترشی سلیقه ای است برخی آن را خیلی ترش و برخی شیرین تر میل میکنند پس شکر را کم کم اضافه کنید و کمی که جوش خورد مزه کنید اگر طبق مزاج شما هنوز ترش بود می توانید شکر بیشتری اضافه کنید. این مخلوط را کنار گذارید تا سرد شود. انار را دان کنید بعد از سرد شدن مخلوط بالا، دانه انار را بصورت خام اضافه کنید. ترشی انار حاضر است. بگذارید چند روزی در شیشه در بسته بماند تا مواد ترشی مزه ها را به هم داده و در اصطلاح جا بیفتد. این ترشی برای میز مهمانی عصرانه و نهار بسیار زیبا، چشمگیر و خوشرنگ می باشد و به خاطر مزه ملسی که دارد مورد پسند میهمانانتان قرار خواهد گرفت. مواد مورد نیاز این ترشی در اوایل پاییز در دسترس است و به علت مواد اولیه کم و دردسترس همچنین طرز تهیه سریع و آُسان مورد توجه قرار می گیرد. نکات تهیه ترشی انار با لبو: اناری که برای این ترشی استفاده میکنید ، نباید مغز دانه های آن سفت باشد . در اینصورت در ترشی خوشایند نیست! می توانید شکر را کمتر بریزید و به جای آن ترشی انار را با نمک درست کنید.
نوشته شده در سه شنبه ۱۰ مهر ۱۳۹۷ساعت 19:24 یه کیک کمی سخت ولی خوشمزه! و در کنار بستنی دسری بسیار خوشمزه و زیبا! البته اینبار اگه بخوام درست کنم با یه میوه ی دیگه درستش میکنم چون تجربه نشون داده که طعم موز پخته رو دوست نمیداریم! مواد لازم: تخم مرغ 2 عدد
شیر نصف پیمانه
شکر 1 پیمانه ( نصفش برای کارامل کف قالب )
آرد 1 پیمانه
نشاسته ذرت 2/1 لیوان
کره 40 گرم
موز رسیده 3 عدد
بیکینگ پودر 2/1 ق چ
وانیل 2/1 ق چ
موزها رو از طول برش میزنیم
قالب 20 سانتی رو روی حرارت میذاریم تا گرم بشه نصف پیمانه شکر رو توی قالب میریزیم و منتظر میشیم تا کارامل بشه! کمی رنگش از کاراملی روشنتر باشه! از روی حرارت برمیداریم و قالب رو میچرخونیم تا دیواره ها هم کاراملی بشه! موزها رو کف قالب روی کارامل میچینیم! فقط قسمت برش خورده کف قالب باشه تا همه یکدست باشن!
فر رو روی 180 درجه میذاریم
آرد و نشاسته و بیکینگ پودر رو با هم الک میکنیم
زرده و سفیده رو جدا میکنیم و سفیده رو میزنیم تا پفکی و سبک بشه!
زرده و وانیل و شکر رو میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه، کره رو هم اضافه میکنیم و میزنیم
آرد و شیر رو تو چند مرحله لا به لای هم اضافه میکنیم و در آخر سفیه زده شده رو به آرومی فلد میکنیم
وقتی خوب مخلوط شد روی موزهای کف قالب میریزیم و سطحش رو صاف میکنیم
میذاریمش توی فر تقریبا 45 تا 50 دقیقه توی فر میپزه
وقتی از فر درآوردیم کمی باید از حرارت بیوفته و از داغیش کم بشه! بعد توی ظرف برگردونده بشه اما اگه خیلی هم سرد بشه کارامل میگیره و دیگه برنمیگرده!
نوشته شده در سه شنبه ۱۰ مهر ۱۳۹۷ساعت 19:19 کیک تر شکلاتی خانگی بسیار خوشمزه
![]() موادلازم:
آرد=۲۰۰ شکر =۱۰۰ کره=۱۰۰ تخمرغ=۴عدد بیکین پودر ۵/۱قاشق غذا خوری پودر کاکائو=۲قاشق غذا خوری آب ولرم =۲قاشق سوپ خوری شکلات برای روی کیک: شکلات تخته ای =۱۰۰گرم تخمرغ=یک عدد کره =۱۰۰گرم شکر =۱۰۰گرم مواد لازم جهت شهد روی کیکک: شکر= ۱۰۰گرم آب =۵۰گرم وانیل کمی طرز تهیه کیک:
نوشته شده در سه شنبه ۱۰ مهر ۱۳۹۷ساعت 19:15
آخرين مطالب ارسالي » موفقیت در هر سنی چه معنی می دهد؟+++++++++++ (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۵۴) » اتفاق جالب در سونوگرافی از زن باردار (عکس) (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۵۱) » شش ماه زندگی یک دختر با ببر (+عکس) (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۴۸) » دانستنی جالب و طنز (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۴۵) » اسم شما چه رنگیه ؟ (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۴۲) » اولین عکس فضایی که از زمین گرفته شد بود! + عکس (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۳۹) » کشور کوچکی که اینترنت ان در رده سوم جهان است (عکس) (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۳۶) » هی باتوام دختر خانمی که.. (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۳۳) » گوسفندی که به سگ گله تبدیل شده است (عکس) (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۳۰) » رستورانی که تماما با اسکناس تزئین شده است (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۲۷) » مدل موی پیرمردی؛ مخصوص کودکان بی ادب!!! + عکس (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۲۳) » زن 28 ساله ای که بخاطر درد شکمش را پاره کرد و بچه اش را بیرون آورد! + عکس (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۲۰) » معماي فشنگ هاي شكارچي (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۱۷) » واقعا منو تحت تاثیر قرار داد (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۱۵) » این مرد عجیب ترین اعتیاد دنیا را دارد (عکس) (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۱۱) » این ماده شفاف از فولاد مقاومتر است+تصاویر (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۰۸) » ساط کبابخوری در بخش مراقبتهای ویژه بیمارستان! +عکس (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۰۵) » حمایت عاطفی افراد مبتلا به آلزایمر بسیار مهم است (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۰۳) » سریعترین قطار جهان رکورد روی ریل را شکست+تصاویر (شنبه ۰۱ دی ۱۳۹۷ | ۱۵:۰۰) |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
تمامی حقوق مادی و معنوی اين وب سايت محفوظ و متعلق به گروه مدیریت و پشتیبانی آن می باشد. قدرت گرفته از : سرويس سايت ساز نیلی بلاگ |